Evo što nam sve nedostaje u zagrebačkoj dostavi hrane
Zagrebačka dostavna scena pomalo je monotona: pizza, roštilj i sushi čine najveću dio ponude hrane u dostavi. S jedne strane, to je logično, jer se ti restoranski žanrovi ionako već godinama bave dostavom, pa su i organizirani i financijski posloženi za tu vrstu posla. S druge strane, velik broj ambicioznijih restorana nije ušao u dostavne servise, jer su procijenili da im se to ne isplati. I tako se restoranska ponuda u vrijeme dostave svela na tek nekoliko formata, uz ne baš mnogo iznimki. Evo što nam u zagrebačkoj dostavi najviše nedostaje;
adsense_content_v3
1. Kuhana sezonska hrana
Vrijeme je šparoga, boba, artičoka, mladog graška…Dakle, vrijeme je za zdrava, bogata kuhana jela od svježeg sezonskog povrća. Takva jela lako podnose dostavu, za razliku od pizze ili roštilja , jer hlađenjem ne mijenja organileptička svojstva, i lako se podgriju. Međutim, osim Tača Zagrebu se trenutno nitko ne bavi svježom sezonskom hranom. Što je golema šteta i stanovita rupa na tržištu.
2. Indijska, kineska i tajlandska hrana
Namaste je jedini zagrebački indijski restoran koji radi u dostavi. Parking je jedini donekle korektan kineski restoran koji radi u dostavi. Žao nam je što nema Khaos Thaia, Asie i Royal Indie. Kineska, indijska i tajlandska hrana idealne su za dostavu.
3. Pršut
Ovo zvuci banalno, ali najbolji pršut u Zagrebu, ne računajući Prtenjaču u Martićevoj i vrlo skupe pršute u Bonkuloviću, mogao se dobiti u nekoliko restorana, koji su ga zasta rezali rukom i pazili čiji pršut nabavljaju. Pršut u našim supetmarketima zaista ništa ne valja.
4. Riba
Okej, cijela je riba posve nepodesna za dostavu. Međutim, razni brudeti, popare, salate od hobotnica i sipa, idealna su dostavna hrana. Kao i fish and chips, ako se dobro zapakira.
5. Carpaccio i tartar
Ova dva ultrapopularna formata odlično podnose dostavu. No, osim Noelova jako dobrog tartar bifteka i tartara od pastrve, te još nekoliko tartara od tune iz fusion restorana, u dostavi ih nema. Šteta što Carpaccio nije pokrenuo dostavu svoje kolekcije carpaccia. I vitello tonnato lako putuje.
